Terveyspannari

Masu on tyytyväisenä sopivasti täysi juuri syödystä pannarista. Vaikka melkein meinas mennä överiksi ja tulla ähky, ei morkkista näy tai kuulu missään! Netistä löytyi ihan hirveen monta reseptiä, kun haki proteiinipannukakkua. Mä sitten vähän sovelsin ja yhdistelin niistä, ja tässä on lopputulos:

2 banaania

1 dl maitoa

4 munaa

2 dl proteiinijauhetta (perinteisempi pannari tulee varmaankin vaniljan makuista käyttäen, multa löytyi kaaista suklaan makuista, niin käytin sitä)

2 tl leivinjauhetta

1/2 tl suolaa

1 tl kardemeummaa

Muussaa banaani. Sekoita joukkoon maito ja munat. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää banaani-muna-mato -seokseen. Kaada leivinpaperilla peitettyyn vuokaan ja paista 200 asteessa noin 20min. Meiltä löytyi vaan aika pieni uunivuoka, niin paistoin lopun taikinan pannulla. Toimii niinkin. Ja itseasiassa yhden palan jälkeen vatsa oli jo niin täynnä, että loput päätyivät jääkaappiin. Tosi täyttävää, eikä edes syntisen epäterveellistä! Ehkä ens kerralla puolitan reseptin..

Lisäksi tein terveellistä ja helppoa "kermavaahtoa", joka valmistuu ilman vatkaamista, -jes! Se valmistuu maitorahkasta, tilkasta maitoa ja hunajasta. Selvästi tosta puuttui vielä muussattuja mansikoita tai vadelmia. Ens kerralla sitten!

En tiedä miksi tää kuva näyttää täällä näin huonolta, koneella se on vielä ihan sopivan tarkka...

Jääbanaani

Päätin tulla tänne jakamaan vähän terveellisemmän vaihtoehdon herkutteluun. Sen lisäksi, ettei tämän herkun jälkeen syötyä tarvitse kokea hirveetä morkkista on tämä myös naurettavan helppo valmistaa.

kuva: www.iltasanomat.com

Luin eilen Ilta-Sanomien nettisivuja ja siellä neuvottiin mitä tehdä, kun banaani alkaa tummua "ylikypsäksi". Ilta-Sanomien inspiroimana lykkäsin mun viimeisen banaanin pakastimeen... ...ja unohdin sen sinne. Kuulemma pari tuntia jäätymistä riittäisi. Mun banaani oli pakastimessa vahingossa 8 tuntia, mutta hyvää banaanijäätelöä sain siltikin! Piti vaan vähän sulatella ennen syömistä...

Eli tyttydydyy, tässä se tulee: 

Maailman helpoin banaanijäätelö

1 banaani

- Laita kuorittu banaani pakastimeen pariksi tunniksi

- Paloittele/murskaa banaani lautaselle ja nauti :P

Vinkkinä oli myös paloitella banaani ja tökätä tikuihin ennen paastamista. Tai jos haluaa suklaajätskiä, voi sekaan sekoittaa kaakaojauhetta. Itselle tuli mieleen, että miksei voisi kokeilla sekoitella muitakin hedelmiä ja marjoja mukaan.

Jos tarkkailet syömisiäsi ja ravintoarvoja, niin muista että pakastaminen syö vähän niitä ravintoarvoja.. Hedelmät ja marjat olisi parasta syödä tuoreina. Mutta eihän ne kalorit sieltä ainakaan voi lisääntyä, jos et lisää mitään banaaniin, jos mä nyt en oo ihan tyhmä. Tää on siis kuitenkin varmasti parempi vaihtoehtoa kun kaupan pakasteosastolta ostettu jäätelö :)

Maito on magiaa?

Kun olin ensimmäisellä luokalla, kouluumme tuli vierailulle maitotyttö. Sain maitotytöltä "maito on magiaa" -mukin, kun tiesin, kuinka monta lasia maitoa pitää juoda päivässä. Kolme tietysti. Ja niitä juustoviipaleita sen lisäksi.

Kaikki jotka katsoo telkkaria, tietää että maitomainoksissa on kaikkien ihailemia urheilijoita, Kiira Korpi ja Teemu Selänne ainakin. Maidon on siis oltava ihan sikahyväjuttu.

Äiti on aina sanonut, että syö nyt niitä kalkkitabletteja, kun et juo maitoa niin paljon. Ja mun on ihan hirveen vaikee muistaa niitä syödä... Mä oon siis yrittänyt opetella väkipakolla juomaan maitoa. Ettei vaan tulisi osteoporoosi. Ettei luut haurastuisi, koska sehän kulkee suvussa. Ja jos katsotaan tilastoja, niin aika monessa suomalaisessa suvussa. Vähän sama juttu, kun jokaisessa suvussa on alkoholismia... Juhuu, hyvä Suomi...

Kyllä, tilastojen mukaan Suomessa esiintyy kaikista Euroopan maista eniten osteoporoosia.

Mutta, tilastojen mukaan Suomessa juodaan kaikista Euroopan maista eniten maitoa.

MITEN SE VOI OLLA MAHDOLLISTA!?

Juttelin juuri pari päivää sitten koulutetun liikunnanohjaajan, personal trainerin ja ravitsemusta intohimoisesti opiskelevan naisen kanssa. Silloin tää juttu valkeni mulle. Meitä kusetetaan.

Maitoteollisuus tekee mielettömästi rahaa opettamalla lapsille juomaan maitoa. Eikä kukaan uskalla kyseenalaistaa mainosta, jossa on huippu-urheilijoita mukana. Vanhemmatkin ihmiset ovat aivopestyjä tähän touhuun ja opettavat maidonjuonnin tärkeyden lapsilleen. Tai sitten heillä on vielä käsitys siitä maidosta, joka haettiin naapurista. Ei tehotuotannolla tehdystä, paljon käsitellystä maidosta, jota ei melkein maidoksi edes voi kutsua. Ja mitä osteoporoosiin tulee.... Maitoteollisuushan on vain innoissaan, kun osteoporoosi yleistyy niin maidon myynti lisääntyy. Ja niin lisääntyy taas osteoporoosi, ja ympyrä sulkeutuu...

Ihminen ei siis tarvitse kalsiumia ainakaan lisäravinteena purkista. Ja ollakseni ristiriitainen, esitän poikkeuksen sääntöön: Kalsium kuulemma saattaa auttaa paria viikkoa ennen kuukautisia kuukautiskipuihin. MUTTA, kalsium yksinään saattaa olla joidenkin tutkimusten mukaan siis jopa hataksi. Jos koet kalsiumin tuovan apua kuukautiskipuihin, syö kaveriksi aina magnesiumia.

5 x avokado

Mä oon tehnyt tuttavuutta uuden kaverin kanssa. Se on nimeltään avokado. Me ollaan tässä vaiheessa vasta tutustumisvaiheessa, mutta vois sanoa, että meille on muodostunut jo jonkin sortin kaverisuhde. Ei voida puhua rakkaudesta ensi silmäyksellä, mutta tarjottaan ensitreffeillä välipalan päästin sen jatkoon. Nyt ollaan käyty jo lounaalla ja iltapalallakin. Alan lämmetä!

Ainut ruoka, missä oon tiedostaan syönyt avokadoa ennen meidän tämän viikon alussa alkanutta tuttavuutta on tortillat, joiden täytteeksi muistan jossain laittaneeni vihreää mömmöä, guacamolea. (Ja hetkinen, sushiin sisällä on ehkä ollut avokadoa?) Itse en oo vielä kokeillut tehdä guacamolea, koska en oikein tiedä mihin sitä voisin käyttää... Any ideas? Kerron tässä postauksessa kuitenkin kaikki muut avokado testaukseni. Ennen sitä, haluan kuitenkin vielä valistaa teitä muutamalla faktalla avokadosta.

 Avokado on siis hedelmä. Kyseinen hedelmä sisältää paljon B-, E- ja K-vitamiineja sekä paljon kaliumia. Kuulostaa niiltä jutuilta, minkä saanti monen ihmisen ruokavaliossa jää puutteelliseksi, eikö? Avokado sisältää enemmän rasvaa kuin useimmat muut hedelmät. Toiset pelkäävät avokadoa juurikin rasvaisuutensa takia, mutta täytyy muistaa että avokado sisältää sitä hyvää, kertatyydyttymätöntä rasvaa. Rasvaisuus tuo esimerkiksi smoothiehen kermaisuutta. Monet eivät sen takia pidä avokadon ja maitotuotteiden yhdistämisestä, mutta mä testasin mun smoothieita ensin ilman jogurttia ja sitten turkkilaista jogurttia lisäten ja molemmat maistui! Jos mietit kaloreita ruokavaliossa, niin sadassa grammassa avokadoa on noin 220 kcal energiaa. Muistat tietysti ettet lähde kertomaan kaupan hedelmävaa'an grammamäärää, koska suuri osa painoa on kuoret ja siemen, joita ei siis syödä. Avokado on siitä hassu hedelmä, että se kypsyy vasta puusta pudottuaan. Avokado on kypsä, kun hedelmä tuntuu samalla tavalla pehmeältä kuin kiivi. Sen jälkeen se leikataan pitkittäin halki ja avataan, poistetaan siemen lusikalla ja lusikoidaan hedelmän syötävä osa irti kuoresta. Sen jälkeen sen voi laittaa sekoittimeen, paloitella ruoanlaittoon tai vaikka syödä sellaisenaan.
                               Smoothie 1

1 avokado

1 banaani

mustikoia

appelsiinimehua

(Itse lisäsin myös vähän turkkilaista jogurttia, kannattaa laittaa satsi vaikka puoliksi näiden sekoittamisen jälkeen ja kokeilla lisätä toiseen puoliskoon vielä jugurttia. Vois toimia myös maitorahkan kanssa terveellisempänä versiona, mutta mulla nyt sattui olemaan kaapissa tota jogurttia.)

Sekoita kaikki ainekset esim. blenderillä tai sauvasekottimella.

Katkarapu-avokadopasta

pastaa

180 g (1 pussi) kuorittuja katkarapuja

pakastevihanneksia (varmasti maistuu hyvältä tuoreillakin)

150 g (1 purkki) ranskankermaa

1 dl juustoraastetta

1 avokado

2 rkl sitruunamehua

1 dl hienonnettua tilliä

ripaus suolaa ja rouhittua mustapippuria

Munakastäyte

Paista:

oliiveja

avokadoa

punasipulia

mausta suolalla

Smoothie 2

 1 purkki ananasmurskaa

muutama persikka (latoin yhteensä kaksi kokonasta)

1 avokado

(Itse lisäsin myös vähän turkkilaista jogurttia, kannattaa laittaa satsi vaikka näiden sekoittamisen jälkeen puoliksi ja kokeilla lisätä toiseen puoliskoon jugurttia. Vois toimia myös maitorahkan kanssa terveellisempänä versiona, mutta mulla nyt sattui olemaan kaapissa tota jogurttia.)

Seikoita kaikki ainekset esim. blenderillä tai sauvasekottimella.

Smoothie 3

1 banaani

tummia viinirypäleitä

1 avokado

1 purkki maitorahkaa

Seikoita kaikki ainekset esim. blenderillä tai sauvasekottimella.

(Älä pelästy ulkonäköä: tää ei näytä kauheen hyvältä, mutta maku on herkullinen!)